Ragam Hidangan Tradisional Bekasi: Nikmati Lezatnya Budaya Setiap Suapan

PAGARALAMPOS.COM - Kota Bekasi, terletak di sisi timur Jakarta, dikenal sebagai kawasan penyangga ibu kota yang terus berkembang pesat.

Di tengah kesibukan kota dan aktivitas industri, Bekasi menyimpan warisan budaya lokal yang menarik, termasuk kekayaan kulinernya.

Makanan khas Bekasi merupakan perpaduan budaya Betawi, Sunda, dan Jawa, tercermin dalam sajian yang unik dan lezat.

Walaupun belum setenar kuliner dari kota besar lain, makanan tradisional Bekasi menawarkan cita rasa autentik yang layak dicoba.

Beberapa kuliner khas Bekasi antara lain:

BACA JUGA:Buah Nipah: Inilah Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh dan Pentingnya Pelestariannya!

1. Sayur Gabus Pucung

Hidangan ini menggunakan ikan gabus yang dimasak dalam kuah hitam dari kluwek, menghasilkan rasa gurih dengan sentuhan pahit khas.

Mirip rawon Jawa Timur dari segi tampilan, sayur ini dibumbui rempah tradisional seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan serai.

Dahulu hanya disajikan pada acara adat, kini sayur gabus pucung dapat dinikmati di rumah makan khas Betawi maupun Bekasi.

2. Kue Rangi

Kue rangi adalah camilan tradisional Betawi yang banyak ditemukan di Bekasi. Terbuat dari campuran tepung sagu dan kelapa parut, kue ini dipanggang dalam cetakan khusus sehingga bagian luar garing dan bagian dalam tetap kenyal.

BACA JUGA:Kembang Tahu: Catat Inilah Nutrisi Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

Setelah matang, kue rangi disiram saus gula merah yang sedikit mengental, menciptakan perpaduan rasa gurih dan manis yang sempurna.

Sumber: